Ingredientes

. Doradas, ajos, laurel, lim贸n, piment贸n, vinagre y vino blanco.

Elaboraci髇

. Cogemos las doradas y les practicamos un par o tres de cortes. Las salpimentamos y les ponemos en una fuente, junto con las rodajas de lim贸n, el laurel y el aceite .
. Lo dejamos cocer en el horno, precalentado previamente, entre unos diez minutos o un cuatro de hora.
. Cuando veamos que est谩 cocida, le ponemos piment贸n, vinagre i vino blanco, la flameamos, para que se vapore el alcohol, y la dejamos cocer un par de minutos m谩s.

Notas

. En el momento de servir-la, se puede adornar con tiras de pimiento rojo confitado y las rodajas de lim贸n.